Королева, Наталия Сергеевна. 
Симбиoтические закваски термoфильных бактерий в прoизвoдстве кислoмoлoчных прoдуктoв [Текст] / Королева Наталия Сергеевна - Москва ; София : Пищевая промышленость : Техника, 1978. - 168 с. : ил. - Библиогр.: с. 159-166.



Автор: Королева Наталия Сергеевна

Другие авторы: Кондратенко М. С.

Основное заглавие: Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва ; София

Издательство: Пищевая промышленость : Техника

Объем: 168 с.

Ключевые слова: Молочнокислые бактерии; Термофильные микроорганизмы; Кисломолочные продукты; Производство;

ББК: 36.955

Библиография: Библиогр.: с. 159-166

1835803
Королева, Наталия Сергеевна. 
Симбиoтические закваски термoфильных бактерий в прoизвoдстве кислoмoлoчных прoдуктoв [Текст] / Королева Наталия Сергеевна - Москва ; София : Пищевая промышленость : Техника, 1978. - 168 с. : ил. - Библиогр.: с. 159-166.
ББК 36.955
1835803-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1835803 кх Доступна -