Автор: Королева Наталия Сергеевна
Основное заглавие: Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для средних ПТУ]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1984
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: 168 с.
Cерия: Для кадров массовых профессий
Ключевые слова: Молоко; Микробиология; Санитария; Гигиена;
ББК: 51.238.5
Библиография: Библиогр.: с. 166
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2122384 | кх | Доступна | - |