Автор: Королев Сергей Александрович
Другие авторы: Власов А. И.
Основное заглавие: Выработка стандартных неполножирных сыров
Ответственность: под ред. Доронина Д. Т. ; НКСнаба СССР
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1932
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 40 с.
Серия: Труды ВНИИ молочной промышленности
Ключевые слова: Сыроделие
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.