Автор: Королев Алексей Николаевич

Основное заглавие: Технология твердых сыров

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 60 с.

Ключевые слова: Сыродельное производство

ББК: 36.958.2