Шалапугина, Элеонора Петровна. 
Лабoратoрный практикум пo технoлoгии мoлoчных кoнсервoв и сыра [Текст] : [учебное пособие для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"] / Шалапугина Элеонора Петровна, Краюшкина Инна Владимировна; Шалапугина Нина Владимировна - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 96 с. : табл. - Библиогр.: с. 91. - ISBN 978-5-98879-097-6 - 85.00.



Автор: Шалапугина Элеонора Петровна

Другие авторы: Краюшкина Инна Владимировна; Шалапугина Нина Владимировна

Основное заглавие: Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2008

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 96 с.

ISBN: 978-5-98879-097-6

Ключевые слова: Молочное производство; Молочные консервы; Сыр; Сыродельное производство;

ББК: 36.965+36.958

Библиография: Библиогр.: с. 91

36
Ш 18
Шалапугина, Элеонора Петровна. 
Лабoратoрный практикум пo технoлoгии мoлoчных кoнсервoв и сыра [Текст] : [учебное пособие для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"] / Шалапугина Элеонора Петровна, Краюшкина Инна Владимировна; Шалапугина Нина Владимировна - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 96 с. : табл. - Библиогр.: с. 91. - ISBN 978-5-98879-097-6 - 85.00.
ББК 36.965+36.958
2659456-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2659456 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера