Мрыхина, Елена Борисовна. 
Организация прoизвoдства на предприятиях oбщественнoгo питания [Текст] : [учебное пособие для среднего профессионального образования] / Мрыхина Елена Борисовна - Москва : Форум, 2008. - 175, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 176. - ISBN 978-5-8199-0306-3 - 140.00.



Автор: Мрыхина Елена Борисовна

Основное заглавие: Организация производства на предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для среднего профессионального образования]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2008

Место издания: Москва

Издательство: Форум

Объем: 175, [1] с.

ISBN: 978-5-8199-0306-3

Cерия: Профессиональное образование

Ключевые слова: Общественное питание; Организация производства; Снабжение; Складское хозяйство; Планирование; Нормирование труда;

ББК: 65.431-80

Библиография: Библиогр.: с. 176

65.431
М 88
Мрыхина, Елена Борисовна. 
Организация прoизвoдства на предприятиях oбщественнoгo питания [Текст] : [учебное пособие для среднего профессионального образования] / Мрыхина Елена Борисовна - Москва : Форум, 2008. - 175, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 176. - ISBN 978-5-8199-0306-3 - 140.00.
ББК 65.431-80
2659428-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2659428 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера