Конференция по физико-химии коллоидов в хлебопечении (1 ; 1934 ; Москва). 
Материалы кoнференции пo физикo-химии кoллoидoв в хлебoпечении [Текст] / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти ; под общ. ред. Кульмана А. Г. - Москва : ВНИИХ, 1934. - 29, [2] с., 1 л. черт. : черт.



Коллективный автор: Конференция по физико-химии коллоидов в хлебопечении

Основное заглавие: Материалы конференции по физико-химии коллоидов в хлебопечении

Ответственность: Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти ; под общ. ред. Кульмана А. Г.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1934

Место издания: Москва

Издательство: ВНИИХ

Объем: 29, [2] с., 1 л. черт.

Ключевые слова: Хлебопечение; Коллоидные процессы; Тесто; Испытания;

051506
Конференция по физико-химии коллоидов в хлебопечении (1 ; 1934 ; Москва). 
Материалы кoнференции пo физикo-химии кoллoидoв в хлебoпечении [Текст] / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти ; под общ. ред. Кульмана А. Г. - Москва : ВНИИХ, 1934. - 29, [2] с., 1 л. черт. : черт.
051506-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 051506 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера