Шаробайко, Владимир Игнатьевич. 
Биoхимия прoдуктoв хoлoдильнoгo кoнсервирoвания [Текст] : Учеб. пособие по спец. "Технология консервирования" / Шаробайко Владимир Игнатьевич - М. : Агропромиздат, 1991. - 254,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - На пер. загл. сер.: Учеб. для вузов. - Библиогр.: с. 247. - Предм. указ.: с. 248-253. - ISBN 5-10-001666-3



Автор: Шаробайко Владимир Игнатьевич

Основное заглавие: Биохимия продуктов холодильного консервирования

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие по спец. "Технология консервирования"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 254,(1)с.

ISBN: 5-10-001666-3

Cерия: Учебники и учебные пособия для вузов

Примечание: На пер. загл. сер.: Учеб. для вузов

Ключевые слова: Пищевые продукты; Консервирование;

ББК: 36.813.7

Библиография: Библиогр.: с. 247. - Предм. указ.: с. 248-253

2353463
Шаробайко, Владимир Игнатьевич. 
Биoхимия прoдуктoв хoлoдильнoгo кoнсервирoвания [Текст] : Учеб. пособие по спец. "Технология консервирования" / Шаробайко Владимир Игнатьевич - М. : Агропромиздат, 1991. - 254,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - На пер. загл. сер.: Учеб. для вузов. - Библиогр.: с. 247. - Предм. указ.: с. 248-253. - ISBN 5-10-001666-3
ББК 36.813.7
2353463-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2353463 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера