Автор: Корочкина Л. С.

Другие авторы: Панкин П. Ф.

Основное заглавие: Технология и оборудование рыбообрабатывающих предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности № 1718

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 263 с.

Ключевые слова: Рыбообрабатывающие предприятия; Технология; Оборудование;

ББК: 36.94я7