Автор: Педенко Анастасия Ивановна

Другие авторы: Лерина И. В.; Белицкий Б. И.

Основное заглавие: Гигиена и санитария общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для технол. фак. торг. вузов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 269,(1)с.

ISBN: 5-282-00246-9

Cерия: Общественное питание

Ключевые слова: Общественное питание; Санитария; Гигиена;

ББК: 51.236

Библиография: Библиогр.: с. 267