Автор: Козьмина Наталья Петровна
Другие авторы: Кретович Вацлав Леонович
Основное заглавие: Биохимия зерна и продуктов его переработки
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов пищевой промышленности]
Ответственность: под ред. Опарина А. И.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1951
Место издания: Москва
Издательство: Заготиздат
Объем: 359 с.
Ключевые слова: Зерно; Биохимия; Зернопродукты;
ББК: 36.82-306.6
Библиография: Библиогр. в конце глав
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 0252993 | кх | Доступна | - |