Комиченков, С. Е. 
Мясные и рыбные кулинарные пoлуфабрикаты [Текст] : учебное пособие по техминимуму для работников столовых, ресторанов и кафе / Комиченков С. Е. - Москва : Госторгиздат, 1938. - 60 с.



Автор: Комиченков С. Е.

Основное заглавие: Мясные и рыбные кулинарные полуфабрикаты

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие по техминимуму для работников столовых, ресторанов и кафе

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1938

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 60 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Мясные продукты; Полуфабрикаты; Рыбные полуфабрикаты;

0125918
Комиченков, С. Е. 
Мясные и рыбные кулинарные пoлуфабрикаты [Текст] : учебное пособие по техминимуму для работников столовых, ресторанов и кафе / Комиченков С. Е. - Москва : Госторгиздат, 1938. - 60 с.
0125918-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 0125918 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера