Основное заглавие: Комплексное использование сырья в пищевой промышленности

Ответственность: под ред. Лебединский Ю. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1983

Место издания: Киев

Издательство: Технiка

Объем: 143 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые производства; Сырье; Отходы;

ББК: 36.819

Библиография: Библиогр.: с. 141-142 (31 назв.)