Автор: Косолапова Галина Яковлевна

Другие авторы: Кузнецова Н. В.

Основное заглавие: Фрукты

Сведения, относящ. к заглавию: сушка, переработка, хранение

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1984

Место издания: Алма-Ата

Издательство: Кайнар

Объем: 175 с., 4 л. ил.

Ключевые слова: Фрукты; Сушка; Хранение; Фруктовые блюда; Рецептура;

ББК: 36.913

Библиография: Библиогр.: с. 166-167