Основное заглавие: Консервированные продукты для общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: научные исследования по изготовлению и использованию готовых блюд : сборник статей
Ответственность: подгот. учеными СССР и ГДР
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1973
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность ; Лейпциг : Фахбухферлаг
Объем: 199 с.
Ключевые слова: Консервирование; Пищевые полуфабрикаты; Пищевые продукты; Общественное питание; Консервы; Организация работы
ББК: 36.992.9
Библиография: Библиогр. в конце ст.
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.