Автор: Заяц Юрий Александрович

Другие авторы: Прохоров А. Н.; Яровой В. Л.

Основное заглавие: Совершенствование технологических процессов в перерабатывающей промышленности

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: Киев

Издательство: Урожай

Объем: 191с.

ISBN: 5-337-00756-4

Ключевые слова: Перерабатывающая промышленность; Пищевые производства;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр.: с. 186-190