Автор: Козловская С. Я.
Основное заглавие: Отделка венских изделий (пирожных, тортов, кексов)
Сведения, относящ. к заглавию: утверждено Главным управлением кондитерской промышленности Наркомпищепрома СССР
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1938
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 62 с.
Серия: Технический минимум
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Кондитерские изделия; Кондитерское производство
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.