Автор: Мачихин Юрий Александрович

Другие авторы: Зурабишвили Г. Г.; Панфилова С. Н.

Основное заглавие: Современное оборудование в обработке пищевых материалов давлением

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: М.

Издательство: Изд-во ВЗПИ

Объем: 307,[1]с.

ISBN: 5-7045-0018-8

Ключевые слова: Прессы; Пищевые продукты

ББК: 36.812

Библиография: Библиогр.: с. 305-308