Автор: Кнох Ц.

Основное заглавие: Производство сгущенного и сухого молока

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для вузов и техникумов

Ответственность: пер. с 3 нем. изд. Мировицкого И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1933

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 168 с.

Ключевые слова: Молочное дело; Сухое молоко; Сгущенное молоко;