Козлов, Владимир Николаевич. 
Испoльзoвание дoпoлнительных сырьевых ресурсoв в oбщественнoм питании [Текст] / Козлов Владимир Николаевич, Козлова Варвара Александровна - Киев : Технiка, 1983. - 88 с. - Библиогр.: с. 86-87 (36 назв.).



Автор: Козлов Владимир Николаевич

Другие авторы: Козлова Варвара Александровна

Основное заглавие: Использование дополнительных сырьевых ресурсов в общественном питании

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1983

Место издания: Киев

Издательство: Технiка

Объем: 88 с.

Ключевые слова: Субпродукты; Молочные продукты; Кулинария; Общественное питание; Сырьевые ресурсы; Отходы;

ББК: 36.99

Библиография: Библиогр.: с. 86-87 (36 назв.)

2089907
Козлов, Владимир Николаевич. 
Испoльзoвание дoпoлнительных сырьевых ресурсoв в oбщественнoм питании [Текст] / Козлов Владимир Николаевич, Козлова Варвара Александровна - Киев : Технiка, 1983. - 88 с. - Библиогр.: с. 86-87 (36 назв.).
ББК 36.99
2089907-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2089907 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера