Автор: Козин Николай Иванович

Основное заглавие: Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведных факультетов высших экономических учебных заведений]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 511 с., [1] л. портр.

Примечание: На пер. авт. не указан

Ключевые слова: Жиры; Масла; Пищевые жиры; Товароведение; Молоко; Молочные продукты;

ББК: 36.95-9+35.782.4

Библиография: Библиогр.: с. 507-508