Автор: Козин Николай Иванович

Основное заглавие: Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведных факультетов вузов]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 479 с.

Ключевые слова: Жиры; Масла; Пищевые жиры; Товароведение; Молоко; Молочные продукты;

ББК: 36.95-9+35.782.4

Библиография: Библиогр.: с. 471. - Предм. указ.: с. 472-476