Мезенова, Ольга Яковлевна. 
Прoектирoвание пoликoмпoнентных пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие] / Мезенова Ольга Яковлевна - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2015. - 221, [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 222. - ISBN 978-5-906109-19-4 - 1540.00.



Автор: Мезенова Ольга Яковлевна

Основное заглавие: Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Проспект Науки

Объем: 221, [2] с.

ISBN: 978-5-906109-19-4

Ключевые слова: Пищевые продукты; Поликомпонентные пищевые продукты; Проектирование; Питание; Гигиена питания;

ББК: 36-1+51.230

Библиография: Библиогр.: с. 222

36
М 44
Мезенова, Ольга Яковлевна. 
Прoектирoвание пoликoмпoнентных пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие] / Мезенова Ольга Яковлевна - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2015. - 221, [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 222. - ISBN 978-5-906109-19-4 - 1540.00.
ББК 36-1+51.230
2654950-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2654950 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера