Авроров, Валерий Александрович. 
Оснoвы реoлoгии пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие для вузов по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья"] / Авроров Валерий Александрович, Тутов Николай Дмитриевич - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 267, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 265-267. - ISBN 978-5-94178-413-4 - 990.00.



Автор: Авроров Валерий Александрович

Другие авторы: Тутов Николай Дмитриевич

Основное заглавие: Основы реологии пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для вузов по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Старый Оскол

Издательство: ТНТ

Объем: 267, [1] с.

ISBN: 978-5-94178-413-4

Ключевые слова: Пищевые продукты; Реология; Реологические свойства;

ББК: 36-1

Библиография: Библиогр.: с. 265-267

36
А 21
Авроров, Валерий Александрович. 
Оснoвы реoлoгии пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие для вузов по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья"] / Авроров Валерий Александрович, Тутов Николай Дмитриевич - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 267, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 265-267. - ISBN 978-5-94178-413-4 - 990.00.
ББК 36-1
2654948-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2654948 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера