Полевицкий, Николай Иванович.
Перерабoтка грибoв [текст] : (консервирование, маринование, соление и сушение грибов) / Полевицкий Николай Иванович - [Ленинград] : Ленснабтехиздат, 1933. - 252 с. : ил. - Перед загл.: Н. И. Полевицкий. - Библиогр.: с. 249-250.
Пoдробнее