Основное заглавие: Интенсификация технологических процессов производства колбасных изделий и консервов

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: под ред. Горбатова В. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 159 с.

Cерия: Труды ВНИИ мясной промышленности

Примечание: Рез. ст. на англ. и нем. яз.

Ключевые слова: Колбасное производство; Мясные консервы; Производство; Технологические процессы; Интенсификация;

ББК: 36.927+36.962

Библиография: Библиогр. в конце ст.