Автор: Ермолаев А. Н.
Другие авторы: Щербатенко Вадим Владимирович; Распутько И. Н.
Основное заглавие: Влияние динамических нагрузок на качество хлеба
Ответственность: Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1964
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 48 с.
Ключевые слова: Хлебопекарное производство;
ББК: 36.83-106
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1212140 | кх | Доступна | - |