Автор: Дробот Вера Ивановна
Основное заглавие: Повышение качества хлебобулочных изделий
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1984
Место издания: Киев
Издательство: Технiка
Объем: 191 с.
Ключевые слова: Хлеб; Хлебобулочные изделия; Качество;
ББК: 36.83-106
Библиография: Библиогр.: с. 186-189
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2120063 | кх | Доступна | - |