Автор: Доильницын Геннадий Васильевич

Основное заглавие: Сыр со знаком качества

Сведения, относящ. к заглавию: (из опыта работы Ленинградского сыродельного комбината)

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1975

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 87 с.

Cерия: Обмен передовым опытом

Ключевые слова: Сыродельное производство;

ББК: 36.958-1