Автор: Венгер Клара Петровна

Другие авторы: Кратосутский Геннадий Иванович

Основное заглавие: Термодинамические основы искусственного охлаждения

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1979 (вып. дан. 1980)

Место издания: Москва

Издательство: МТИММП

Объем: 76 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Молочная промышленность; Холодильное оборудование; Мясная промышленность;

ББК: 36.813.7