Основное заглавие: Товароведение продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для экономических вузов и факультетов]

Ответственность: под ред. В. С. Смирнова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1954

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 688 с.

Примечание: Перед загл. авт.: проф. В. С. Смирнов, проф. В. С. Грюнер, доц. К. А. Мудрецова-Висс и др.

Ключевые слова: Продовольственные товары; Товароведение;