Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: утверждено ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для вузов мясной и молочной промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1940

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 440 с.

Примечание: На тит. л. авторы: Г. А. Кук, Н. И. Селиванов, Г. В. Крупин [и др.]; на переплете авторы не указаны

Ключевые слова: Молочная промышленность; Предприятия; Оборудование;