Автор: Роте Манфред
Основное заглавие: Аромат хлеба
Ответственность: пер. с нем Н. Г. Еникеевой и Э. Я. Венцель ; под ред. Л. Я. Ауэрмана
Физический носитель: текст
Год публикации: 1978
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 238 с.
Ключевые слова: Хлеб; Хлебобулочные изделия; Качество;
ББК: 664.66+36.83-106
Библиография: Список лит.: с. 196-229 (625 назв.); Предм. указ.: с. 230-236
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1860012 | кх | Доступна | - |