Основное заглавие: Сушка в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей

Ответственность: редкол.: А. С. Гинсбург и др.

Физический носитель: текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва]

Издательство: Профиздат

Объем: 389 с.

Cерия: Материалы Всесоюзного научно-технического совещания по интенсификации процессов и улучшению качества материалов при сушке в основных отраслях промышленности и в сельском хозяйстве

Ключевые слова: Пищевые продукты; Сушка; Сушильные установки;

ББК: 36.814.4+664.04

Библиография: Библиогр. в конце статей