Автор: Селиванов Н. И.

Основное заглавие: Технологическое оборудование молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: утверждено Учебно-методическим советом ГУУЗа Наркоммясмолпрома СССР в качестве учебника для техникумов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1939

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 332 с., 1 вкл. л. диагр.

Ключевые слова: Технологическое оборудование; Молочная промышленность;