Автор: Наместников Александр Федорович

Основное заглавие: Качество консервов

Сведения, относящ. к заглавию: ассортимент, технология, стандартизация

Физический носитель: текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 370 с.

Ключевые слова: Консервное производство;

ББК: 36.96-1

Библиография: Библиогр.: с. 355-368 (395 назв.)