Автор: Маслов Иван Николаевич
Основное заглавие: Из опыта работы московского хлебопечения
Сведения, относящ. к заглавию: (новое в технологии ржаного и пшеничного хлеба и бараночных изделий)
Физический носитель: текст
Год публикации: 1952
Место издания: Москва
Издательство: Росгизместром
Объем: 76 с.
Примечание: Перед загл. авт.: Иван Николаевич Маслов, канд. техн. наук
Ключевые слова: Хлебопекарное производство;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 615156 | кх | Доступна | - |