Коллективный автор: Московский технологический институт мясной и молочной промышленности

Основное заглавие: Труды Московского технологического института мясной и молочной промышленности

Ответственность: под редакцией Лепилкна А. Н.

Год публикации: 1956

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 275, [1] с.

Ключевые слова: Молочная промышленность; Мясная промышленность;

ББК: 36.92+36.95

Библиография: Библиогр. в конце работ