Автор: Конников Абрам Григорьевич

Другие авторы: Кириллов В. Г.

Основное заглавие: Технология колбасного производства

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 504 с., 8 л. ил.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Колбасное производство;